こだわりの窯

 一流料亭からご愛顧を得ている信楽・雲井窯当主、中川一辺陶とのコラボレーションしたこだわりの窯。
 選び抜いた土を丹念に練り、伝え続けた技法によってとびきりのおいしさを生み出す、呼吸する窯は職人による手づくりの逸品です。
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こだわりのカウンター

 こだわりの窯の前には圧倒的な存在感のカウンター。桜の一枚板には「和」の癒しを感じさせてくれます。料理だけでなく器やその空間にもこだわりがあります。すべての食のひと時をご堪能ください。